Penggunaan tepung beras sering kali membuat kue lebih renyah karena tidak adanya kandungan gluten. Baca Juga: Sisa Kue Kering Natal Bisa Bertahan Lebih Dari Satu Bulan, Begini Caranya Cara Tepat
Cara membuat rengginang. Cuci bersih beras ketan dan rendam selama satu jam. Setelah itu, angkat dan tiriskan. Kukus hingga beras ketan beruap banyak dan setengah matang. Rebus air hingga mendidih. Campurkan dengan garam dan kaldu bubuk, aduk rata. Siram beras ketan dengan air panas, sambil diaduk-aduk hingga rata. TQoj. 1 479 132 396 137 314 489 436 74